你是暖
你是花開
我們都在高雄
這是一月的艷陽天
你從北方風塵僕僕而來
我在這國境之南等待
看著你因奔波疲憊中仍綻開的笑容
我的心開
在高雄的花也都盛開
這是高雄的暖冬,也是高雄的艷陽天
更是因你在我身邊
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味增湯
我並不很喜歡,總覺得他單薄些,就是水加上黃豆而已,單單薄薄並有時稍嫌鹹澀。
縱使加入豆腐、文詥、柴魚,撈起湯一口,還是沒有層次感,這些材料無法豐富湯的口感,無法圓潤舌尖,僅僅材料是加了味增味的材料,湯頭還僅是湯頭,單一口味。
上星期聽DOME分享,他妹妹獨門味增湯,加入無糖豆漿,ㄅ棒呢。
聽著我眼睛一亮,豆漿我很喜歡喝,若是味增加入豆漿,豆漿會否補足了味增的單一,而更豐富了口感,而同是豆豆家族阿,應能親上加親,皆大歡喜吧,當時我就一直揣摩這口感究竟如何,有機會我得試試。
星期六一早就回了家,媽媽請我幫他買菜,機會來了,我決定做味增湯囉。
我進了市場採買了豆腐、文蛤、無糖豆漿、蘿蔔,心想總得要讓味增湯的湯頭呈現多層次的口感,而非僅是帶鹹的{飲料}。
買菜中還發生一有趣的插曲。
我前後去買菜了兩次,第一次採買了食料之後,回家想到順便熬個高湯吧,或許會增加湯頭的口感潤滑,又衝回市場中買大骨準備熬湯。5分鐘我買完大骨後,經過一個賣衣攤,一件衣服一百元,號稱一百元公主的我,馬上又顯出本色,放著大骨,跟著一群婆婆媽媽的路人甲,一面開始挑起衣服,一面給起意見來,好看喔,嗯這件不錯,那件不適合,不知不覺下時間竟然十二點了,哇,媽媽去洗頭,回家等著我煮湯、下水餃呢,我驚慌失措下,趕緊放下手邊的衣服,匆忙跑回家,那時心情好四一個貪玩的媳婦,深怕公婆責備。一到家,幸好媽媽還沒回家,便趕緊煮湯。霎時我體會到這菜市場的主婦們一點心情,有幸在市場碰到好看的、好逛的,為了嗷嗷待哺的一家子,看見再便宜、好看的衣服,只得放下,家庭主婦,真是太偉大了啊。
回家後,我先用大骨、洋蔥、蘿蔔(事後,發現這幾個食物基調不同)熬湯,我想起金庸筆下的黃蓉如何取悅洪七公,鬼靈精怪黃蓉煮的食物:是送入口中,只覺 滿嘴鮮美,絕非尋常牛肉,每咀嚼一下,便有一次不同滋味,或膏腴嫩滑,或甘脆爽口,諸 味紛呈,變幻多端,直如武學高手招式之層出不窮,人所莫測。我想今天的味增湯可否也是如此,每喝一口,都會有如此之口感,尤其我所服事的爸爸,也是如洪七公般的老饕呢。
高湯煮滾之後加入味增後,再加入豆腐、文蛤、蘿蔔,煮滾之後,豆漿放入,煮滾後,柴魚、蔥花最後加入。自己試吃時,覺得挺滿意的。感受湯頭滑過舌尖,舌苔順入喉嚨,並非是澀掃過口尖,我自認為還不錯。
不過小花爸爸既是吃客中的狀 元,他還是做出評語;既然已熬湯,就不要再加入文蛤,這樣味道太多了。不過看著他一連喝了三碗湯,我知道自己的努力還是有受到肯定的。我也打定主意,下次我會再更好的。
味增湯加豆漿,真好美味呢。下次試試吧。
這是偶然在麥當勞翻閱雜誌時,看見的標題,當時覺得很有趣,而後自己也在職場的空檔,反而體會更深。
gap 英文原意是深溝,gap year則是在一段時間中,停止運轉你原本的工作及生活型態,暫且蹲在壕溝裡找到能量。
在大自然裡,若沒有休耕,土地裡的養分來不及恢復元氣,農作物的收成,就會一直向下衰減,但有趣地是休耕以後,再復耕,收成甚至可以達到前一年的一倍以上。
只是當你不事生產時,會有很多複雜莫名的感受,就像一直運作的機器,若係尬然而止,就會發出刺耳驚悚的聲音,然後靜止。如果這樣的休息,不是出於自己所期待的,當你環顧四周,地球還是照常運轉時,上班時間的車水馬龍仍然依舊,只是那等紅綠燈的打哈欠騎士少了自己了。
剛回高雄時,會有種空虛感,雖然這是自己所選擇的,也是花那麼多力氣、溝通才爭取到的。
一種自我價值的轉換,以前有很多看得到的需要去滿足,而現在就是休息。
當停止習以為常的運轉後,我才慢慢體會how to live而非make a living。
也竟然因為休息,發現自己多年的渴望竟然得以實現_一起吃飯。我很喜歡大家一起吃飯,很不喜歡一個人吃飯,我總覺得好孤單,從我自小當鑰匙兒。現在有更多的時間不僅和家人們、弟兄姐妹們一起吃飯,連下廚的機會也多了,把過去幾年來自己所學的料理搬出檯面,除了鼓勵人外,沒想到自己這麼開心。
對自己誠實,並不容易
如果我沒有離開熟悉的工作,就一直這樣過下去,又會如何呢?
現在金融海嘯,保險業一片哀鴻遍野,學長還特地打電話來說,要我多保重,因為業界現在都在裁員(已經有5家公司裁員),明天應該各公司都會人事凍結,短期沒有機會了。
聽他說完,掛上電話,禱告中我只覺得感謝神感動我提早離開了原來的工作,因為我真的需要抽離這環境(我待了6年),那個忙著解決問題,無形中自我膨脹、開始沾染抱怨惡習的我,是該想想自己下一個六年在哪?
而gap year並不是一個現在21世紀才有的名詞,早在以色列人即將進入迦南地,耶和華即在西乃山對摩西說(參利未記25章):你曉諭以色列人說:你們到了我所賜你們那地的時候,地就要向耶和華守安息。六年要耕 種田地,也要修理葡萄園,收藏地的出產。第七年,地要守聖安息,就是向耶和華守的安息,不可耕種田地,也不可修理葡萄園。遺落自長的莊稼不可收割;沒有修 理的葡萄樹也不可摘取葡萄。這年,地要守聖安息。地在安息年所出的,要給你和你的僕人、婢女、雇工人,並寄居的外人當食物。
神那時就要以色列人明白並尊重大自然的運作。
神並promise以色列人;
我的律例,你們要遵行,我的典章,你們要謹守,就可以在那地上安然居住。地必出土產,你們就要吃飽,在那地上安然居住。你們若說:這第七年我們不耕種,也 不收藏土產,吃什麼呢﹖我必在第六年將我所命的福賜給你們,地便生三年的土產。第八年,你們要耕種,也要吃陳糧,等到第九年出產收來的時候,你們還吃陳 糧。地不可永賣,因為地是我的;你們在我面前是客旅,是寄居的。
當我離職之後,有時覺得自己很窮,因為以前看到好看的東西,常常會有想花錢的欲望,但現在每一筆錢都需花在刀口上,就覺得很多時候只能看看,然後想著其實不需要,這只是自己的想要。
至於我民生的需要,可被豐富地滿足。
當我翻閱過去2個月的記帳本,真發現耶和華祝福滿滿,我每日的花費不多,但每日的備註欄都有弟兄姐妹及家人的付出,突然覺得自己好感激,就拿星期天來說,平均每人分擔60元,竟然我吃到了魚丸湯(Dome精心用魚骨熬湯頭1小時)、東坡肉、烤鴨、麻油雞、吐魠魚、蒸鮮魚等等,我每一口吃下去,都感覺分外美味,因為真的太恩典了。
酒足飯飽後,回家安靜問自己,如果我依舊在工作,我會那麼感激嗎?在自己能夠輕易用錢打發的情形,不會的機率恐怕比較高。
感謝神每天都讓我體會他豐盛的祝福,也覺得自己很像那供養以利亞的撒勒法寡婦般,他罈內的麵果不減少,瓶裡的油也不缺短,正如耶和華藉以利亞所說的話。有時我還能付出,而越付出反而被給與越多。
神在柔軟我,令我明白我多麼需要這群神國的家人們,我回到高雄後,每每看著高雄的弟兄姐妹,都覺得我每天多愛他們一些, 甚至當有人說我有媽媽的味道時,我還挺開心的(以前我就會不安全感,怎麼會呢,我那麼娃娃臉),因為我實在太愛這群家人了,樂意為他們洗手作羹湯,另一方面我也體會神怎麼看顧、守候休耕期的我現在甚至或未來2、3年的需要,如同他當時看顧以色列人,因為各種分析研究均指出,這波經濟不景氣起碼2年呢,要有心理準備度過寒冬。
雖然我也會擔憂未來,但我確確體會與神同在的感受了。